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    浙江寧波9.8斤大黃魚賣出14.8萬

    2017-09-30 05:25:16| 發布者: admin| 查看: 96| 評論: 0

    9月16日,長達4個半月的休漁期結束,浙江各地的“東海第一網”開撒。這不,開漁一個多禮拜,寧波的一條大黃魚就霸屏微信朋友圈,因為這條大黃魚賣出了一輛汽車的價錢:14.8萬元!

      奉化漁民捕獲大黃魚

      行內人說已多年未見

      經錢報記者多方打聽,這條和一輛小汽車差不多價錢的大黃魚,是在寧波市綠順水產有限公司大水產交易區出現的。它9.8斤重,最終賣了14.8萬元。每斤單價近1.5萬元。

      “這條魚大概50厘米長,通體金黃!”寧波市綠順水產有限公司(大水產交易區)負責人戎永敢親眼看到了這條大黃魚,這么大的大黃魚,他也很多年沒有看到了。

      他告訴記者,大黃魚的起捕必須是在晚上,因為大黃魚是一種會變色的魚類,它體內含有一種黃色色素,該色素見光會被分解。如果是在白天捕撈的話,大黃魚周身就會褪呈白色了。

      據了解,這條9.8斤重大黃魚是奉化漁民捕獲的,最終賣給了一家飯店。至于是哪家飯店,市場工作人員不愿透露。

      按照目前大黃魚的市場行情,條重3兩左右的黃魚價格在200元/斤,條重半斤以上的330元/斤,條重1斤左右的780元/斤,條重1.5斤以上的則要1000元/斤左右。對于幾乎每斤1.5萬元的價格,戎永敢說,因為2斤以上大黃魚的價格沒有一個定則,隨行就市,價格很難說得準,“大黃魚最貴的部分是魚膠。在我們寧波人的觀念里,魚膠最為滋補?!?/span>

      這等規格的大黃魚,究竟如何烹飪?中國烹飪大師林軍告訴記者,這種規格的大黃魚,都是顧客專門宴請重要客人的,一般是一魚兩吃或三吃,甚至有更多的吃法,采用雪菜大黃魚湯、紅燒等寧波菜的經典烹飪方法。寧波市餐飲業與烹飪協會小而美分會會長潘永健告訴記者,大黃魚的烹飪方法還是采用傳統的紅燒等比較好,重點是這條魚的魚膠值很多錢,估計會賣到3萬元左右。

      經過“史上最長”休漁期

      寧波市場上魚類明顯豐富

      戎永敢說,據他了解,今年東海第一網到港的海產品達400多噸。前段時間,到港的以蟹蝦為主打,全面開漁后,帶魚、鯧魚、海鰻等東海經濟魚類再占主導,“去年第一網大概只有300噸左右。相比之下,今年產量增加了不少?!?/span>

      這個說法,記者在經營戶那里也得到了印證。一位經營戶說,全面開漁后,市場上的魚類明顯豐富,各種海魚成了主打品,主要為鯧魚、帶魚、黃魚、鰻魚、馬鮫魚、米魚等。接下來一段時間都會是這樣的情況。

      記者在市場里看到,超過5公斤、10公斤的馬鮫魚、米魚、海鰻不少,而平時大規格的海魚屬于稀有物品,難得看到。

      象山海洋漁業主管部門表示,他們從捕撈回港的漁民處了解到,大多數漁民認為今年產量提升,尤其是帶魚、鯧魚多發,大黃魚產量基本和往年持平。 “東海第一網”開撒浙江各地收成怎么樣?

      全面開漁不久,今年東海海鮮收成究竟怎么樣?錢報記者從浙江海洋與漁業局獲悉,除了史上最嚴伏季休漁措施外,近年來東海部分海域增殖放流的效益也正在逐步顯現。自2011年以來,我省增殖放流各類海洋水生生物苗種超過100億單位,僅今年1至9月,已放流各類海水苗種20多億單位,其中放流大黃魚、黑鯛等海水魚類苗種近2億尾。

      溫州:主要漁獲物為帶魚、鯧魚、馬鮫魚、鰻魚等,根據在外生產漁民反饋的信息,今年海洋資源恢復得很好,經濟魚類產量明顯提升,漁民的平均每日產值保持在去年同期的1.5-2倍左右。

      舟山:舟山國際水產碼頭管理員介紹,9月18日一早,漁船陸續來靠碼頭,每艘漁船運來的魚貨多則三四百擔,少的也有一二百擔(每擔為100斤)。漁民們紛紛表示,經過伏季休漁和增殖放流等一系列讓海洋休養生息的行動,今年是真的“豐收”了。

      臺州:20日起,臺州的漁船已經陸續豐收上岸。臺州椒江前所漁業公司經理王呂富說,近兩年來,有漁船能零星撈到大黃魚、墨魚、野生青蟹等,這都和增殖放流等系列護漁舉措有關,“今年,不少以往難得一見的魚類都重新出現在市場上了!”曾一度因為過度捕撈而在臺州海域消失的曼氏無針烏賊,經過近10年的不懈努力,目前在大陳島以及周邊海域已重新出現它的族群,并且在數量上已具備了族群的自我繁育能力。(記者 應磊 金潔珺)
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