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    農村鄙諺:?黃鱔?不吃頭,田螺不吃尾,為何?黃鱔?頭和田螺尾不能吃? ...

    2020-09-23 01:15:11| 發布者: admin| 查看: 46| 評論: 0



    農村人吃黃鱔時是不要吃黃鱔部,吃田螺等螺絲都要剪掉螺尾。這種征象,不但是一種生存習性,也黑白??茖W的。下面就來談談農村人吃黃鱔時,要去掉黃鱔頭,而不食用,吃田螺為什么要去掉螺絲尾部?畢竟是什么緣故原由?~~

    農村習俗黃鱔不吃頭的緣故原由存在四層意思,①是一種迷信說法。黃鱔一樣平常生存習性是夜晚出來運動覓食,有趨光性,如果有光亮,就會把頭部伸出水面,如果有玉輪,晚上把頭伸出水面看玉輪,農村人把它叫做“望月龍”。農村老人說,黃鱔也有風花雪月的風俗,是個“花心”小動物,人如果吃了黃鱔頭,會也很“花心”的。農村人盼望一家人忠誠誠實,婚姻埋頭,不能有花心腸子,喜新厭舊,以是限定家人吃這種花心黃鱔的頭了。固然這是無稽之談。②是黃鱔頭存在大量的病毒病菌寄生蟲。黃鱔是一種雜食性腐食性水生動物,風俗生存在污水泥塘沼澤里,喜好吃人們投喂的腐臭家禽家畜內臟和死去的小動物,以及腐殖質。因此,黃鱔頭部含有許很多多的病毒病菌以及有害寄生蟲,人如果稍有不慎,吃了黃鱔頭,染上了疾病是得不償失,不劃算的。以是人們為了本身和家人的康健,甘心剪掉黃鱔頭,也不吃。

    ③是黃鱔頭部含重金屬多,對人危害性大。黃鱔風俗生存在污染的池塘水溝沼澤地里,如已經排放了許很多多的生存廢水、人畜糞尿、乃至有工業廢水等等污染源,內面含有很多重金屬等物質,被黃鱔重新部吃下去到腸胃消化道。因此黃鱔頭部的重金屬含量黑白常高的,以是是不能吃黃鱔頭的。④是黃鱔頭沒有食用代價。黃鱔頭非常小,成三角形,絕大部門都是骨頭,食用部門微乎其微。別的黃鱔頭有一種特別的腥臭味,黑白常難撤除的。以是,人們在食用黃鱔時,要去掉黃鱔頭?!?/span>

    農村人吃田螺時必須剪掉螺尾。因此,田螺的消化體系部位會合在田螺尾部。田螺的食品一樣平常取食于水底層沉降的腐殖質等物質和污泥。在食用前通過凈水浸漂,也只能掃除吐出田螺上部和中部的臟物,而尾部的臟物是洗濯不干凈的。田螺尾部又是肛門分泌污物的地方,在剪掉螺尾的時間,一定將田螺全部的腸子全部拉了出來,使田螺更加干凈衛生。別的,田螺在食用的時間,因剪掉了螺尾后,可以用牙簽非常輕易地把螺肉撬出來,否則黑白常困難的?!?/span>

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